Технология первичной переработки продукции животноводства
Гаврюшина Ирина Владимировна
В практикуме приводится описание техники определения лабораторных методов исследований качественных показателей мяса и мясопродуктов. Представлены требования и порядок сдачи-приемки убойных животных. Освещены вопросы, связанные технологией убоя животных и птицы, товароведения мяса, а также производства колбасных изделий и мясных консервов.
언어:
russian
파일:
PDF, 3.59 MB
IPFS:
,
russian0
Litres
책방을 추가하시렵니까? 저희에게 support@z-lib.fm로 연락하십시오
파일을 변환하실 수 있습니다 
더 많은 검색 결과
기타 혜택 
![Егорычев Виталий Сергеевич — Расчет и проектирование смесеобразования в камере ЖРД [Электронный ресурс]](https://s3proxy.cdn-zlib.se/covers200/collections/genesis/f99965515b483cc706b9076761195c35fcbc76a6c27ad4d3fdd80674a79b503c.jpg)
